Unternehmer, Redner, Investor und Gründer des größten pflanzenbasierten Restaurants Großbritanniens mit Loui Blake

Wie starten Sie am besten in den Tag?

Nehmen Sie gleich morgens ein kaltes Bad oder eine kalte Dusche, wenn Sie keine Lust dazu haben. Wenn Sie das überwinden können, können Sie auch alles andere überwinden, was im Laufe des Tages auftaucht.

Wie bist du zum Veganismus gekommen? Wie war diese Reise?

Es war eine Entscheidung aus gesundheitlichen Gründen. Ich litt unter chronischer Müdigkeit und Burnout. Dann konnte ich eines Tages nicht mehr aus dem Bett aufstehen. Damals beschäftigte ich mich mit Diäten, um mich besser zu fühlen, und ich verband mich mit deren ethischen Aspekten auf eine Weise, über die ich vorher noch nie nachgedacht hatte.

Mit welchen Herausforderungen mussten Sie sich in Ihrem alten Leben auseinandersetzen, als Sie ein veganes Leben begannen?

Was ich im Laufe der Jahre immer wieder geändert habe, ist die Mode – Leder kaufen, Leder nicht kaufen. Letztes Jahr dachte ich, ich kann kein Leder mehr kaufen. Ich hatte keine Ahnung von den Auswirkungen, die es hatte, und jetzt habe ich auch diese Verbindung hergestellt, als ich recherchiert und mich damit befasst habe.

Wie haben Sie Ihre Perspektive nach einem traumatischen Erlebnis angepasst?

Ich glaube, es war ein entscheidender Moment in meinem Leben, mit 16, in dem man Entscheidungen darüber trifft, was man als nächstes tut und wie das Leben aussehen soll. Ich stand neben meinem Freund, als er nach einer Auseinandersetzung von einem Auto angefahren und getötet wurde. Es gab viele Fragen. Wow! So kann es vorbei sein. Es hat mich motiviert, etwas Positives und Angenehmes tun und das Beste aus meiner Zeit machen zu wollen. Es war eine traumatische Erfahrung, aber wenn ich jetzt darauf zurückblicke, hat es mich viel über die Sterblichkeit gelehrt. Es hat mich wahrscheinlich dazu gebracht, proaktiver zu sein bei dem, was ich tun wollte.